Geitenkaas van Hollandse bodem wordt steeds populairder. De smaak is de afgelopen jaren duidelijk milder geworden en dat zorgt ervoor dat consumenten het vaker eten. Dat zie je aan het aanbod in het schap van de supermarkt maar ook op de menukaarten in restaurants. Geitenkaas bevat veel vitamine A en B, is rijk aan mineralen en kent eindeloos veel toepassingen. Bovendien is het een prima alternatief voor mensen met een koemelk allergie.
Op uitnodiging van Hollands grootste en meest bekende geitenkaas producent Bettinehoeve, gevestigd in Etten-Leur, laten drie Brabantse chefs zien hoe zij de Bettine kaas in hun gerechtjes verwerken.
Een zomerse ode aan de Hollandse geitenkaas!
myramadeleine.com 
Het artikel verwijdt de blik, verhoogt.de kennis en vergroot de lust (tot drinken). Voor de “wijn met friet drinkers” is er een goed alternatief;; friet met bier !
LikeLike